もうすぐ食べ頃の椎茸

　椎茸も採り立てがうまいとか。

日中の気温も椎茸の原木はビニールで保温をしてあるので２０度近くになっています。

　２月５日（木）～７日（土）にかけて椎茸の収穫をしますので、

お客様に『採り立て椎茸の醤油バター焼き』のご案内をいたしました。限定数につき先着予約順となります。


　いよいよ来週の２月８日、日曜日は椎茸の『植菌（原木に椎茸の菌を打ち込む）』を行う時期になりました。

下の写真の木は椎茸原木用に切り出した木です。１０本くらい切りましたので１ｍの長さに切ると

３０本ほど取れるでしょうか。

それ以外に森林組合に４０本ほど予約をしてあります。


　富津市で『一番美味しい椎茸作り』を目指して。

椎茸菌の種類は『形成菌』と呼ばれるものがあり、来年の今頃には、今回より多く収穫が期待できます。