甲州の じじつ

ある　ワインメーカーの価格設定変更の手紙から抜粋↓

｢原料価格は、何より甲州種ブドウの価格が２００８年、２００９年と２年連続で約２５％も急騰していることです。

　甲州種ブドウは収量が減少し、入手に困難を来しています。甲州種は殆どが山梨で栽培されていますが、収量は１９９９年の7,300ｔから2008年の2,500ｔへと10年間で3分の1にまで減っています。

ブドウ栽培も、狭く効率的でない農地、高齢化、耕作放棄畑の増加など、日本農業全体が抱える衰退傾向を抱えてます。加えて、甲州種ブドウの場合は、醸造用化しているために価格も低く、栽培魅力に一段と乏しいという原状です。

小社は、ワイン価格への反映を覚悟して、原料ブドウ価格の上昇を容れてきました。日本の固有種である甲州種ブドウの衰退を防ぎ、栽培面積の向上を図っていくために、ワイン醸造者として避けることのできない道である、との判断です。｣

何が言いたいかと言うと　甲州ワインのブドウが段々ピンチなんです。

ボーイッシュ

さてはてイベント募集です

①来週４月１０日　スワナプーン で　タイ料理食べながら　タイ語教室！！ワイワしましょう

今回レッスン代は無し　食事代を割り勘予定です！！２０００円～３０００円ぐらいです

｢扉を開けるとソコはタイだった｣　

興味ある人は　gomithioshi@hotmail.com まで　連絡ください

②大豆レボリューションの募集が始まりました



T100が編集したチラシ↑

農大の 期待の後輩から 連絡

僕が４年の時　衝撃を受けた人物の一人

小森君　当時１年生ながら　

ごみちゃん「なんでまた　醸造に入学したの？」

小森「昔テレビで　醤油職人のこと　やっていて　それがとても　カッコヨク見えて　なりたいなと思い　入学決め

　　　ました」

ごみちゃん「ほー　すげー　一年生が　いたもんだ」

当時僕は　やっと　発酵の面白さに気がついた　ところで　彼のモチベーションにクラクラしたのが今でも鮮明に覚えている

↑清水寺のちょっと下の　『菱六』　種麹屋さんの前で１ショット

４年生研究室の仲間に１年生の小森君まぜて　京都　奈良　発酵トリップ行きました。とっても良い出会いと気づきがあった旅行でした。

左上が小森君　五味ちゃんは真ん中

うれしい連絡がありました　なーてね