帰ってきても

佐賀は続く

今日馬刺し　買ったので　

丸秀醤油と　生姜　ニンニク醤油で

佐賀の地酒　万齡　

香りが高い吟醸だったので　食前に飲みました。

味がしっかりしていて、香りもグット

純米も買ってあるので　次回楽しみだな、、。

能登　四天王の杜氏の　農口さん

常きげんの山廃↓

いつ飲んでも　いいなーと思う甘さと　旨みです。

たぶんしっかり熟成してるんだろうと思います。

なんかたまに飲みたくなるんです。

醤油工場見学での一コマ↓

地元の小学生と一緒でした、、、。

馬刺しと醤油と日本酒の　良いアッサンブラージュでした、、。

パンとみそ汁

昔から　毎日みそ汁でした

それがパンだろうと、、。

佐賀の秀島醤油の　米みそ　米が多めの甘味噌

今回　初登場　羅臼昆布を前日から　僕的には　羅臼好きです！！

カツオ節を入れてあわせだし

玉ねぎ　キノコ　のみそ汁

なぜかフレンチトースト　

タイトル不足

農家の風景　大豆畑　耕し↓

有楽町　「溜まりや　八」

はし置きが　ピーナッツ

締めの　あら汁　米の白みそ　大根　ネギ

すごい　美味しかった！！　魚料理が多いので

あらがたくさん出るのでしょう　

ダシがなにしろ　濃厚旨口

丸秀醤油十穀味噌　

昆布だしで　玉ねぎ　シイタケ　にんじん　

隠し味に　ゴマ油少々

こんぶダシだけでも美味しくできたかな、味噌汁一杯でたくさん穀物取れるのはうれしいですね。

たまには良いんじゃないですか！！

麦みそ　

ダシはニボシ　

シイタケ　ニンジン　油揚げ　

福岡で買ったやつ　おばちゃんが量り売り↓

たぶん　麦麹が２０分から３０分ぐらい入っている　甘め

味噌汁にすると　甘いコンポタージュみたいな　感じになる

あと　麦のくせが結構強いので　好き嫌いでるかな？！