黒クコをそのまま食べるか、黒クコ茶にするのは簡単な使い方だが、
ほかにもいろいろな使用法がある。
★【黒クコ酒】
① 黒クコをきれいに洗浄して、干す。
② 500ml酒（白酒か紹興酒、焼酎）に黒クコ25～50g入れる。
③ 密閉して7日か14日の後、飲む。
④ 一ヶ月を経ってから飲むのはもっといい。
★【黒クコ黒米粥】
材料：黒米75g、黒クコ50g、白砂糖5g。
作り方：①黒クコ、黒米を洗浄してから、適量に水を入れて、4時間をかけて浸す。
② 鍋に、適量な水を入れる。
③ 強火で沸かした後、黒米・黒クコを入れて、沸かすまで煮る。
④ その後、弱火で1時間をかけて、熟まで煮る。
⑤ 最後、できれば、やや白砂糖を入れて混ぜて、味付けて食べる。
適応：体質虚弱、元気がない、無力、腰足がだるいなど、
★【黒クコ玉子煮】
材料：黒クコ、玉子
作り方：
① 黒クコをきれいに洗浄しておく。
② 玉子を殻付きできれいに洗浄して、水分を拭いてとる。
③ 黒クコと玉子を一緒に鍋に入れて、適量な水を加えて、10分間煮る。
④ 玉子を取り出して、殻をとって、再び、鍋に入れて、煮る。
適応：ノイローゼ、貧血、慢性肝炎、眼精疲労、視力減退など。
★【黒クコスープ】
鶏肉、鴨肉、スベアリプなどと一緒に煮てから、黒クコを入れて、スープを作る。
「黒クコ」の話が本当に長くなった、そろそろ終えようと思う。
次回は、
黒クコの副作用は？不向き（飲んではいけない）の方がいる？
との話。
（つづく）