興味あるかたは、読んでくださいねぇぇ
家庭で調理したお好み焼きを食べて起こるアレルギー症状は、ほとんどの原因がダニ――
こんな報
告が相次いでいる開封後に粉を常温で長期間保管すると、ダニが侵入し、大量発生するおそれがあ
るという小麦アレルギーと誤診される場合もある。一方、低温状態ではほとんど増えないため、製粉
会社などは、粉はできるだけ使い切るか、密閉して冷蔵庫に保管するよう注意を呼びかけている
昨年４月、水戸済生会総合病院（水戸市）に女の子（１１）とその母親（４７）が受診に訪れた自宅で
お好み焼きを食べた後に、ぜんそくやじんましんのアレルギー症状が出たという
診察した神崎美玲医師によると、２人が食べたお好み焼き粉から、１グラムあたり２万２８００匹のヒョウ
ヒダニが見つかった開封後に台所で常温保存され、賞味期限が２年以上過ぎていた
ヒョウヒダニ
は室内に生息し、ハウスダストアレルギーの原因となる２人はハウスダストアレルギーはあったが、
小麦アレルギーはなかったという