ラーメンタクシー好みに合う店案内、運転手育成へ 研修、試験経て認定
3月7日(水)16時37分配信 毎日新聞
和歌山市は来年度、人気の「和歌山ラーメン」をさらに定着させようと、乗客に魅力や歴史を紹介し、好みに合った味の店を紹介できるタクシー運転手を育成し、認定する「和歌山ラーメンタクシー」を始める。【御園生枝里】
希望する運転手に研修を受けてもらい、筆記試験も行う。香川県の「うどんタクシー」にヒントを得て考案した。
研修は今夏、２、３回開き、講師には和歌山ラーメンの歴史を研究する寺西貞弘市立博物館長や、グルメ情報誌の記者らを迎える。独自のテキストも作成する。温かいラーメンが恋しくなる秋には、乗客に分かるようステッカーを付けたタクシーを運行させたい考えだ。
市内にはタクシー９７３台（昨年１月末現在）が走るが、第１弾として運転手約１００人の参加を呼びかけ、好評であれば続けるという。事業費は１０５万円で１２年度一般会計当初予算案に計上した。
新谷垣内真琴・市観光課長は「今も運転手が行きつけのおいしい店を案内していると思うが、体系的な説明はできていない」と指摘。「和歌山ラーメンは大事な観光資源。好みに合ったラーメンを見つけてもらい、さらに定着させたい」と話している。
和歌山ラーメンは９８年に「井出商店」がテレビ番組で「日本一」になり全国区になったとされる。市によると、スープの特徴で、濃い茶色だがあっさりしたしょうゆ系（車庫前系）、こくのある豚骨しょうゆ系（井出系）、それ以外と３種類に分類でき、５７店ある。市観光協会は約６年前から「食べ歩きマップ」を作成。人気があり、２月の最新版も配布されている。
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希望する運転手に研修を受けてもらい、筆記試験も行う。香川県の「うどんタクシー」にヒントを得て考案した。
研修は今夏、２、３回開き、講師には和歌山ラーメンの歴史を研究する寺西貞弘市立博物館長や、グルメ情報誌の記者らを迎える。独自のテキストも作成する。温かいラーメンが恋しくなる秋には、乗客に分かるようステッカーを付けたタクシーを運行させたい考えだ。
市内にはタクシー９７３台（昨年１月末現在）が走るが、第１弾として運転手約１００人の参加を呼びかけ、好評であれば続けるという。事業費は１０５万円で１２年度一般会計当初予算案に計上した。
新谷垣内真琴・市観光課長は「今も運転手が行きつけのおいしい店を案内していると思うが、体系的な説明はできていない」と指摘。「和歌山ラーメンは大事な観光資源。好みに合ったラーメンを見つけてもらい、さらに定着させたい」と話している。
和歌山ラーメンは９８年に「井出商店」がテレビ番組で「日本一」になり全国区になったとされる。市によると、スープの特徴で、濃い茶色だがあっさりしたしょうゆ系（車庫前系）、こくのある豚骨しょうゆ系（井出系）、それ以外と３種類に分類でき、５７店ある。市観光協会は約６年前から「食べ歩きマップ」を作成。人気があり、２月の最新版も配布されている。
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一時一世を風靡した和歌山ラーメンに関する記事です。
こってりさっぱりした和風とんこつスープは衝撃のおいしさでした。
やっぱ走りは「井出商店」らしいですね、TVでも何度か見たことがあります。
コンビニにも和歌山ラーメンとしてカップめんが売ってました。
そんな和歌山ラーメンのお店が50店以上あるらしいです
タクシーでめぐると何件くらいいけるかな？
タクシーめぐり用に半ラーメンなんてあるといろんなお店が回れそうです。
なんかワクワクしてブログアップしてしまいました。
最近はラーメン専門店も増えて、味もどんどん進化してます。
ラーメンブログもUPしてきまっせ！
明日はとある発表会、大きな心をもってガンバローベ
