昨日の雨はすごかったですねぇ～
今日は打って変わって
晴天の関東ですけど
明日からはまた雨
まぁ～
水不足にならないだけ良いですけどね (;^_^A
先日、ナシの幸水を買いましたけど
早く豊水が出ないかなぁ～
なんて
秋を待ち遠しく思っているんですよね σ（・＿・）
でも、気の早い ”秋鮭” なんかも
見かけていますから (￣ー￣； まだ高かった
そう遠くないですね
秋と言えばやっぱり茄子
まだまだ残暑の時期ですけど
お酢もちょっと入れてさっぱりと煮てみました
こんな感じ ↓
使った材料は
ナス ３本・小玉冬瓜 1/2（通常の冬瓜なら1/8）・絹厚揚げ ２・
しょうゆ 大さじ１・みりん 大さじ１・顆粒コンブだし 1/2スティック・
顆粒カツオだし 小さじ1/4・酢 小さじ２
ナスはヘタを取り、ピーラーなどで
シマシマに皮を剥きます（縞目剥き）
皮を剥いたナスを
縦４つに割ります
冬瓜は皮を剥き、ワタを取って
食べやすい大きさに切ります
鍋に水を３カップ入れて
強火で煮立ってきたらナスを入れてフタをします
煮立ってきたら
調味料を全部入れて弱火にします
冬瓜と熱湯をかけて油抜きした
厚揚げを食べやすく切って加えます
フタをしてひと煮立ちさせます
ひと煮立ちしたら
火を止めしばらくなじませます
１０分ほどなじませればＯＫ
器に盛って
少し煮汁もかければできあがりですよ (^O^)/
冬瓜は少しシャリシャリするくらいに煮ていますけど
柔らかく煮たいのでしたら
透き通るくらい
下煮して使ってくださいね Ｏ(≧▽≦)Ｏ
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年に２回ご紹介するのは
はじめてかも知れませんが
梨のアイスをみつけて
買っちゃいました Ｏ(≧▽≦)Ｏ
シャベット系だからですかね
脂質も１カップで１．４ｇ Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
お風呂あがりに
ゆっくり口で溶かしながらいただいちゃいます (￣￢￣*)
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