昨夜は中秋の名月
って昨日も書きましたけど
読んでいただいた方でしたら
ちょっと疑問に思ったんじゃないでしょうかね
中秋は旧暦の８月のことで
旧暦８月の月を指しているわけですから
十五夜の満月だけが中秋の名月じゃないんじゃないか？
α（・＿・） 実はそうなんです
観月（かんげつ＝月見）は中国から伝わった風習なんですけど
中秋の頃は収穫の時期でもあるんですよね
旧暦８月１５日の十五夜や、旧暦９月１３日の十三夜
そして旧暦１０月１０日の十日夜（とおかんや）の３月見は収穫に感謝するお祭りなんですね
なので十五夜には収穫された里芋と満月に見立てたお団子を
十三夜にはこの時期に収穫される栗や豆を
十日夜は稲の収穫なのでお月様に稲穂やお米を
お供えするんですね α（・＿・）
そして、旧暦が月の満ち欠けを基準としているとしても
周期が２９．５３日なので３０日の月と２９日の月を交互にしても
１５日が ”望（ぼう=満月）” とは限らず
微妙にズレて欠けた月になるんですね
天文学的には旧暦の１４～１７日の間に
望の瞬間があることになりますね α（・＿・）
江戸時代の文学では前後の月も愛でたそうで
前夜は翌日の望を待つの意味で ”待宵（まつよい）” と言い
満月にほんの少し満たない ”小望月（こもちづき）” を愛で
翌日の１６日には半時（１時間）近く遅く、ためらうように昇る ”十六夜（いざよい）” の
”既望（きぼう）” を愛でたんだそうですよ
あ！ いざよいの語源がためらうの意味の ”いざよう” から
付いたんだそうですよ
既望はすでに満ちた月の意味ですね (＝⌒▽⌒＝)
昨夜は ”無月（むつき=雲に隠れて月が出ない）” の地域も多かったみたいですし
今夜は既望の十六夜に希望を持ってみてはいかがでしょうか？ (^^ゞ オヤジギャグだね
しかもっ！
今年の十六夜は ”スーパームーン” ですからね
もちろん
秋のごちそうも一緒にね Ｏ(≧▽≦)Ｏ
こんな感じ ↓
使った材料（米３合として）は
秋鮭切り身 ２切れ・ブナシメジ 1/2Ｐ・マイタケ 1/2Ｐ・しょうゆ 小さじ２・塩 適量・
顆粒コンブだし 1/2スティック・万能ネギ 適量
あ！ そうそう
既望の月を希望するなら良い雰囲気のＢＧＭも必要ですよね
何が良いかなぁ～ o(^▽^)o
そう言えば ”JUJU” の初のJAZZアルバムにも
収録されてた ”Take Five（テイクファイブ）” なんてメチャメチャ良い感じでしたけど・・・
月に関係無い気もしないでもないし・・・ (;^_^A
やっぱりここは
大好きな ”GLENN MILLER（グレン・ミラー）” の名曲
”Moonlight Serenade（ムーンライト・セレナーデ）” なんて最高でしょう Ｏ(≧▽≦)Ｏ
オリジナルと思ったんですけど
とっても良い雰囲気で歌ってくれるのが ”阿川泰子” さんかな
阿川泰子 - Moonlight Serenade
鮭は全体に塩を振ってしばらくおいておきます
塩の量は塩焼きにするくらいで
塩がこんもり重ならず全体にビッシリ並んで見えるくらいって言えば分かりますかね
ブナシメジとマイタケをほぐして
ビニールに入れます
しょうゆを加え
空気を抜いてしばらくおきます
お米の水加減はきのこを漬けていたしょうゆをカップに取り
水を加えます
お米に通常の水加減し
塩で薄味に整えてコンブだしも加えます
しばらくおいた鮭は水分が出ていますけど
臭みでもありますのでキッチンペーパーなどで吸い取ります
お米の上にきのこ類と鮭をのせて
通常にご飯を炊きます
ご飯が炊き上がったら（圧力鍋は蓋が取れるようになったらすぐに）ご飯をほぐすように混ぜ
この時に鮭も軽くほぐしますが、骨があれば手で取ってしまいます
１０分ほど蒸らしたらお茶碗に盛って
刻んだ万能ネギをパラっと振って出来上がりです (^O^)/
= = = = = = = = = = お勧めのリンクです（５０音順） = = = = = = = = = =
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= = = = = = = = = = = = = 食事のための資料です= = = = = = = = = = = = =
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中秋の頃は収穫の時期でもあるんですよね
旧暦８月１５日の十五夜や、旧暦９月１３日の十三夜
そして旧暦１０月１０日の十日夜（とおかんや）の３月見は収穫に感謝するお祭りなんですね
なので十五夜には収穫された里芋と満月に見立てたお団子を
十三夜にはこの時期に収穫される栗や豆を
十日夜は稲の収穫なのでお月様に稲穂やお米を
お供えするんですね α（・＿・）
そして、旧暦が月の満ち欠けを基準としているとしても
周期が２９．５３日なので３０日の月と２９日の月を交互にしても
１５日が ”望（ぼう=満月）” とは限らず
微妙にズレて欠けた月になるんですね
天文学的には旧暦の１４～１７日の間に
望の瞬間があることになりますね α（・＿・）
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満月にほんの少し満たない ”小望月（こもちづき）” を愛で
翌日の１６日には半時（１時間）近く遅く、ためらうように昇る ”十六夜（いざよい）” の
”既望（きぼう）” を愛でたんだそうですよ
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付いたんだそうですよ
既望はすでに満ちた月の意味ですね (＝⌒▽⌒＝)
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