退院したばかりの頃
スーパーに行くと必ず裏面の栄養成分表示をみて絶望していた頃があります
これもダメ・・・ あれもダメ・・・
この連続だったんですけど
市販品の中にもとっても資質の低い品物があったりするんですね
特に助かったのはドレッシングなんですけど
物によってはサラダのドレッシングとしてではなくて
ソースとして使えるのものあるんですね
当時から今も愛用しているのが ”理研ビタミン株式会社” から発売されている
”リケンのノンオイル セレクティ” と ”リケンのノンオイル” なんですね
これは普通にスーパで売られていますから
ドレッシング売り場で探してみてください
リケンのノンオイル セレクティ （別窓で開きます）
リケンのノンオイル （別窓で開きます）
”リケンのノンオイル セレクティ” は４点ありますし
”リケンのノンオイル” は１０点のシリーズです
これだけの品数を出しているメーカーもそうそうはないと思いますけど
退院当時には温野菜にかけるだけから
色々な料理の調味料としても使っていたんですね
パスタにドレッシング 2009-12-22 （別窓で開きます）
蒸し鶏のパスタ 2009-12-22 （別窓で開きます）
モヤシのサラダ棒棒鶏風 2010-03-04 （別窓で開きます）
ポテトサラダ 2010-03-26 （別窓で開きます）
今日は当時を思い出してほぐし鶏に ”セレクティ 胡麻 (ごま)” をかけて
棒棒鶏風サラダと言うかサラダ風棒棒鶏にしてみました
こんな感じ ↓
使ったドレッシング ”リケンのノンオイル セレクティ 胡麻 (ごま)” はこれ
シリーズの中では脂質は多い方なんですけど１５gあたり０．４gですから
約２．７％の脂質で１ビン使っても５．５gの脂質の低さ
他にようく使うのがシーザーズなんですけど
これもシリーズの中では多い方で
それでも１５gあたり０．３gですから２％ですね
使った材料は
鶏胸肉 1/2枚（約１２０g）・キャベツ 1/4・酒 大さじ１・
リケンのノンオイル セレクティ 胡麻 (ごま) 大さじ４（６０g）・塩 小さじ1/4
胸肉を半分に切って酒をふりかけて
ラップをかけ２分半レンジでチンします
触れrくらいに冷めたら
包丁の背を使ってスナップを利かせて叩いてほぐします
キャベツを太めの千切りにして
熱湯をゆっくりとたっぷりかけます
キャベツが透き通った感じに鮮やかな色になればＯＫ
お皿にキャベツを盛って
中央にほぐした胸肉をたっぷりのせてドレッシングをかけるだけです
他のごまダレだとどうしても量を気にしないといけないんですけど
思い切って１ビン使ってしまっても安心できる脂質量ですからね (;^_^A しょっぱいってば
= = = = = = = = = = お勧めのリンクです（５０音順）= = = = = = = = = =
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こんな感じ ↓
使ったドレッシング ”リケンのノンオイル セレクティ 胡麻 (ごま)” はこれ
シリーズの中では脂質は多い方なんですけど１５gあたり０．４gですから
約２．７％の脂質で１ビン使っても５．５gの脂質の低さ
他にようく使うのがシーザーズなんですけど
これもシリーズの中では多い方で
それでも１５gあたり０．３gですから２％ですね
使った材料は
鶏胸肉 1/2枚（約１２０g）・キャベツ 1/4・酒 大さじ１・
リケンのノンオイル セレクティ 胡麻 (ごま) 大さじ４（６０g）・塩 小さじ1/4
胸肉を半分に切って酒をふりかけて
ラップをかけ２分半レンジでチンします
触れrくらいに冷めたら
包丁の背を使ってスナップを利かせて叩いてほぐします
キャベツを太めの千切りにして
熱湯をゆっくりとたっぷりかけます
キャベツが透き通った感じに鮮やかな色になればＯＫ
お皿にキャベツを盛って
中央にほぐした胸肉をたっぷりのせてドレッシングをかけるだけです
他のごまダレだとどうしても量を気にしないといけないんですけど
思い切って１ビン使ってしまっても安心できる脂質量ですからね (;^_^A しょっぱいってば
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