先のブログにのせた豆乳はスジャータのもので、豆腐もできると書かれて
います。箱の後ろ側にやわらか豆腐とゆばの作り方が有ります。その他の
使い方としてはそのままでも飲めますが、料理やお菓子作り等に、牛乳の
代わりとして使えます。卵なし、牛乳なし、バターなしなのにおいしい
ものだから、わが家のドーナツとプリンは次のレシピで決まりです。
《豆乳ドーナツ》 ６～７コ分
＜材料＞
豆乳 ８０ｍｌ
サラダ油 ２０ｍｌ
砂糖 大３弱
薄力粉 １．５Ｃ
Ｂ．Ｐ． 小１
＜作り方＞
１．大きいボールに小麦粉とＢ．Ｐ．（ベーキングパウダー）を入れ
泡立て器でかき混ぜて合わせる。
２．小さいボールに砂糖、サラダ油、豆乳を順に加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
３．２を１に加え、粉っぽさがなくなるまで手でこねる。（耳たぶの固さ）
４．６～７等分にしておだんごのように丸めたら、生地のまん中に指を入れて
穴を開け広げてリングにする。
５．フライパンに揚げ油を２ｃｍほど入れて中火で熱し（１６０度）、４を
２～３個ずつ入れ、きつね色になるまで両面を焼き揚げにする。
《豆乳プリン》
＜材料＞ ６コ分
豆乳 Ｃ４
砂糖 大４
粉ゼラチン １０ｇ
＜作り方＞
１．粉ゼラチンは大４の水にふり入れて、ふやかしておく。
なべに豆乳と砂糖を入れて弱火にかけ、混ぜながら溶かす。
２．なべを火から下ろし、１のゼラチンを加え、混ぜながら余熱で
溶かす。粗熱が取れたら器に分け、冷蔵庫で冷やし固める。
３．そのままでもおいしですが、メイプルシロプがあれば少しかけると
豆臭さが和らぎぐっとスイーツらしい美味しさになります。
います。箱の後ろ側にやわらか豆腐とゆばの作り方が有ります。その他の
使い方としてはそのままでも飲めますが、料理やお菓子作り等に、牛乳の
代わりとして使えます。卵なし、牛乳なし、バターなしなのにおいしい
ものだから、わが家のドーナツとプリンは次のレシピで決まりです。
《豆乳ドーナツ》 ６～７コ分
＜材料＞
豆乳 ８０ｍｌ
サラダ油 ２０ｍｌ
砂糖 大３弱
薄力粉 １．５Ｃ
Ｂ．Ｐ． 小１
＜作り方＞
１．大きいボールに小麦粉とＢ．Ｐ．（ベーキングパウダー）を入れ
泡立て器でかき混ぜて合わせる。
２．小さいボールに砂糖、サラダ油、豆乳を順に加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
３．２を１に加え、粉っぽさがなくなるまで手でこねる。（耳たぶの固さ）
４．６～７等分にしておだんごのように丸めたら、生地のまん中に指を入れて
穴を開け広げてリングにする。
５．フライパンに揚げ油を２ｃｍほど入れて中火で熱し（１６０度）、４を
２～３個ずつ入れ、きつね色になるまで両面を焼き揚げにする。
《豆乳プリン》
＜材料＞ ６コ分
豆乳 Ｃ４
砂糖 大４
粉ゼラチン １０ｇ
＜作り方＞
１．粉ゼラチンは大４の水にふり入れて、ふやかしておく。
なべに豆乳と砂糖を入れて弱火にかけ、混ぜながら溶かす。
２．なべを火から下ろし、１のゼラチンを加え、混ぜながら余熱で
溶かす。粗熱が取れたら器に分け、冷蔵庫で冷やし固める。
３．そのままでもおいしですが、メイプルシロプがあれば少しかけると
豆臭さが和らぎぐっとスイーツらしい美味しさになります。