ゴールデンウィークはいかがお過ごしですか。
おうちでの～んびりという日には旬の《かつお》がおすすめです。
解凍物（太平洋産・静岡など）は一年中出回っていますが、生のかつお
が出てきましたね。これからどんどん特売なんかにも出てきます。
暑くて忙しい日にはサラダ感覚でたっぷりいただきましょう。
〈作り方〉
・レタス、水菜、貝割れ大根、大根の千切り、大葉、きゅうり、
スライスたまねぎ（今なら新たまねぎがグッド）、万能ねぎ、
みょうが、・・・などを器に敷いたり、かつおの上にのっけ
たりする。。
・かつお（とろでもたたきでも好みで）は食べやすい厚さに
切って野菜に乗せる。
・彩りが気になるならトマト類を飾りましょう。
・これにポン酢しょうゆをかけるだけ。
もうひとつ旬でおいしく安いのが《あさり》です。安く手に入るこの時期はたっぷり
入れるとうまみの濃い汁物が味わえます。それとも、ボンゴレ派ですか。１００ｇ
当たり１００円以下で買うのが我が家の目標です。
〈あさりの砂だし〉
パットなどにあさりを重ならないように入れ海水程度の塩水（水２カップ、塩大１）
を注いでひたひた（貝の上の部分が少し水面から出る位）にし、一晩（または、静かな
薄暗いところに）置きます。リラックスすると、呼吸しながら砂を出し始めます。
その姿はなんともいとおしいです。子供も喜びますよ。水があっちこっち飛びます
から、シンクで試してみて下さい。
フォルスクラブのホームページはこちらから
クーポンコード1002-00000407
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暑くて忙しい日にはサラダ感覚でたっぷりいただきましょう。
〈作り方〉
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みょうが、・・・などを器に敷いたり、かつおの上にのっけ
たりする。。
・かつお（とろでもたたきでも好みで）は食べやすい厚さに
切って野菜に乗せる。
・彩りが気になるならトマト類を飾りましょう。
・これにポン酢しょうゆをかけるだけ。
もうひとつ旬でおいしく安いのが《あさり》です。安く手に入るこの時期はたっぷり
入れるとうまみの濃い汁物が味わえます。それとも、ボンゴレ派ですか。１００ｇ
当たり１００円以下で買うのが我が家の目標です。
〈あさりの砂だし〉
パットなどにあさりを重ならないように入れ海水程度の塩水（水２カップ、塩大１）
を注いでひたひた（貝の上の部分が少し水面から出る位）にし、一晩（または、静かな
薄暗いところに）置きます。リラックスすると、呼吸しながら砂を出し始めます。
その姿はなんともいとおしいです。子供も喜びますよ。水があっちこっち飛びます
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