ダッチオーブン料理

ほんとに、ダッチオーブンって、素材の旨味をひきだしますね。

千葉ではまず丸鶏を焼きました。
レシピ本にも、まず最初に出てきますね。

オーブンを予めあたためておいて、、、
ナカヌキの丸鶏をそのまま入れます！
それだけ！！
下火より上火をメインにしてそのまま。
１０分もすると、いい香りがしてきます！

更に１０分後、恐る恐る蓋を持ち上げると・・・
皮がぱりっと焼き上がった香ばしい一品が！！

何もしていないのに、絶品が出来上がるのです！

皮はパリパリで、よく聞く決まり文句ですが、身は正にふっくらジューシー！
好みで塩・コショウ・レモンの汁をかけて召し上がれ！！
一度ローストチキンを焼くと、ダッチオーブンは手放せなくなります！！