2歳の誕生日〜乳卵アレルギー対応ケーキ

前記事→★　で書いた誕生日ケーキ。

ネットで注文しようか悩み悩んだ結果
旦那くんの推しもあって今年も手作りにしてみました。

しまちゃんモチーフのドーム型ケーキ。

この雑な見た目…。
不器用ゆえアップ写真は厳しいところもありますが、
味は美味しかったのでご紹介。
乳卵アレルギーの方の参考になれば。


今回のドーム型ケーキは

・豆乳生クリーム
・スポンジ
・黄桃の缶詰
・ババロア
・バナナ
・スポンジ

の構造にしました。

それぞれ参考にしたのはこちら

スポンジ

アレルギー対応　スポンジケーキ　卵なし！ by kaori6255

↑ココアを小麦粉に置き換えて作りました。
　卵入りと少し味は違いますが、研究を重ねたレシピに感動。

ババロア

ヨーグルトババロア？ムース？ by こったんママ

↑全て豆乳製品に置き換えてます。
　豆乳でも美味しくて、チーズケーキのような風味！

（参考）しまじろうチョコ

キャラクターチョコ(ドラえもん) by はなあす

↑チョコは乳が入っているので息子くんは食べません。
　うちは乳も微量ならOKなので飾りとして使用しました。

これにした決め手は
前日にほぼ準備ができること。
豆乳生クリームの緩い感じでもそれなりの形になること。

工程も楽ちんでした～。

　ボールにラップを敷いてスポンジをギュっと敷き詰め
　刻んだ黄桃を入れ
　ババロアを注入し
　輪切りバナナを隙間なく浮かべて
　スポンジで蓋をしてラップで閉じる

アレルギーがなければ、スポンジのかわりに
市販のカステラやロールケーキで作っている人もいるようです。


ちなみに、しまじろうチョコに使った色チョコ。
100均で色とりどりのチョコペンがあるんですね～。
私はセリアで購入しました。
湯煎したチョコ（茶色）より固まりやすくて楽だったな。


今回はネット注文しようとしたケーキを真似て
キャラ乗せしたんですが。。

なんか、、自分がこんな事するようになるとはな～と

子供が喜んでくれる顔が見たくて、これに尽きますね
喜んでくれたので成功かなー。