神無月 ＝ １０月のお料理教室を振り返るっ！！
へぇぇぇぇ
かんな月の由来も諸説ありますが
私的に気に入ったのはコレ ↓
全国の神様が出雲大社に出向き話し合いを行うため、出雲以外に神様がいなくなるため「神無月」という。逆に出雲にはたくさんの神様が集まるため、その地方では「神在月（かみありつき）」と言うことがある。
へぇぇぇぇ 
昨年の神無月の教室はお休みしました → 献立 ： 天ぷら のため
本来、１年目の回をやってから２年目の回の献立に挑むのですがーー
我が家では 天ぷら をしないのでお休みさせていただきました。
したらば、一生 神無月は教室に通えない！？
いやいや、そこは各家庭の事情に融通をつけてくださる先生で
天ぷらは学ばずに、２年目の献立に参加させていただきました。
ありがたや。
＜ 豚の角煮 ＞
流行りの？トロトロ系じゃない豚の角煮。
トロトロしたのしか知らない私には未知の存在。
今までで使ったところを一度も見たことがない調味料：ハッカク君の登場も未知。
沖縄で豚の角煮と言えば
泡盛で煮てなんぼ！！プルプルトロトロ～！！なイメージでしたが
今回使う調味料は
砂糖 50cc
醤油 50cc
みりん 大１
八角 １個
と、拍子抜けするシンプルさ（笑）
下ごしらえで適度に脂を落とし、ぬかで茹でることでアクを取る。
出来上がりは絶品 
でした
でした家で作ってみたら 味の再現もできて 
相方氏も美味しいと言うておったし 
日頃、肉をあまり使わない我が家の食卓の肉メニューになりましたん
＜ たまご豆腐椀 ＞
たまご豆腐って買うしか頭になかったけど
蒸し器があれば家で作れるんだ～ね～
はらい柚子が 教室の技デス
＜ 秋刀魚のたきこみご飯 ＞
ごま油でいい感じに炒めた大根がいい仕事をしてくれます。
秋刀魚はウロコ、頭、内臓、骨を取って焼いてからお米と一緒に炊きます。
炊き上がり～
美味しそう以外のナニモノデモナイ（笑）
最近、お米よりおかず派で
家で炊き込みご飯をする機会が減ってしまいましたが
教室での実食は美味しくっておかわりしてまう。。
たまには ごはんメインの夕飯でもするかーなーーー
さて、今月はおいなりさんを教わります。
やってみたいけど、なかなかどーして手が出ないメニューです。
そか、私がおかず派だからごはん系の献立には最初の１歩が出にくいのか。
なるほど納得 
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