1年ぶりのしらすの味は…

 しらすの味はわかりにくい

一昨年、和歌山県在住の奧の知人が、しらすを送ってくださいました。

奧がとても美味しいからと、しらすの販売業者をネットで検索したら、意外にリーズナブルなお値段だとわかりました。

その後、昨年2月に奧がお世話になった方への贈答品にそのしらすをお取り寄せしました。

ついでに、自宅用もお取り寄せしました。

その時の味の感想は、こちらのブログで報告しています。↓

『しらすに再チャレンジ』

自分のブログを読んでみると、味覚障害の影響でしらす自体の味や塩味を感じにくかったとなっています。

先日、ほぼ1年ぶりにしらすをお取り寄せしました。

こちらの3種類が、今回のご自宅用です。

釜揚げしらす↓

しらす干し↓

つくだ煮↓

夫婦2人ですぐに食べきれる量ではないから、一部は冷凍保存しました。

（なので、釜揚げしらすは量が少ないです。）

昨年同様、釜揚げやしらす干しは、しらす自体の風味や塩味をあまり感じませんでした。

最近、味覚障害が改善しているから、もっと美味しく感じるかと思ったのに、残念でした。

他の食べ物の塩味は感じるようになったのに、しらすだと塩味を感じにくいとは、相変わらず自分の味覚は訳がわかりません。

つくだ煮は初めてでしたが、甘辛味にショウガの風味も加わっていて、その味をちゃんと感じました。

ご飯がススム君でした。

昨年のブログには、しらすに醤油を少しかけて食べると、しらす自体の味を感じやすくなったと書いてありました。

なので、今年は醤油と刻みネギを混ぜて食べてみました。↓

醤油とネギの風味が加わることによって、しらす自体の味も感じて、美味しかったです。

また、画像はないけど、ピザにしらすをトッピングして食べたら、ピザの味に深みと塩味が増して、美味しかったです。

ただし、しらす自体の味は、よくわかりませんでした。

そして、卵かけご飯にしらすを入れて食べたら、なんとなく美味しかったです。

いまだに自分の味覚が自分でもよくわからないから、これからもいろいろ探求していきます。