先日、梅昆布茶のお試し、してみたいなぁと記事を載せたら・・・
やったぁ♪ 当選しましたv( ̄ー ̄)v
お茶で頂くのは勿論ですが、私なりにお弁当を作る際にいつもと違う
使い方を考えてみました。
ある日のお弁当

いつもなら紅ショウガを入れるところですが、お茶に風味を合わせて
このフリカケと天かすをご飯に混ぜ混ぜ。
梅昆布茶のたぬきむすび。

梅だけよりも、昆布の旨み!効いています。
なんていうか、優しい味。
塩分控えめでも柔らかい昆布の旨みで大満足。
昆布の旨みのわかる日本人で良かったわぁ(●´ω`●)
夫に握ったそばから、ミニおむすびをあげたら
いつものより好きだな。だって♪
ぶっちゃけ、想像以上で私もモグモグと(; ・`д・´)
定番化しそうです。
そして今日のお弁当。

つくねを焼いたあとに残ってた肉汁に、お酒、味醂を入れたところ。
お醤油は入れていませんが、焼き色で茶色くなっています。
そこに昆布茶サラッと。
絡めます!

左が胡麻をまぶしたつくね。右はスコッチエッグ風にしてみました。
完成~♪

ほんのり酸っぱい梅がこれまたイイ!
いかにも酸味入っていますという感じじゃないのがね♪
今日はとても涼しいけれど、残暑まだまだ続くだろうし、
このほんのりとした酸味が役立ちそうです(๑→‿←๑)b
今回はお料理に使ってみましたが、これは冷水でも溶けちゃうみたいで
キーンと冷やして頂いてもいいですよね!
・・・ってことは!
冷やし中華のつゆにも使えそうですなっ(o´〰`o)❤*✲゚*。
夏バテと無縁の ごまのこでした(๑→‿←๑)ノ
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