世界でも数少ないオーガニックショコラを生産するトップブランド
フランスKAOKA社のショコラを贅沢に使用した
食べてみましたぁ
こちらのガトーショコラは・・・
素材一つ一つを吟味し、
選び抜いたショコラと国産バター、卵、砂糖の4種類のみを使用。
小麦粉を使用しないことで
芳醇なカカオの果実香が口いっぱいに広がり、
素材本来の旨みが楽しめるんですって。
4種類の材料だけしか使用していないというのが驚きでした。
とってもシンプルなだけに
素材の味とかわかりやすそうですよね。
リボンがかかったおしゃれな箱入り。
今回はモニター商品だったので
正規品(14cm×5.5cm×h3.5cm)の3分の1のサイズを
お試しさせて頂きました。
1／3の大きさでも1000円以上という
とってもリッチなガトーショコラなんです
なので、カットして食べないと
もったいない感じもしましたが
カットに失敗すると申し訳ないので
このまま頂く事にしました。
このガトーショコラ。
食べ方によって味わいが違ってくるんですって。
今回は1／3量なので
すべての食べ方は試さず
冷蔵庫で冷やして頂いてみたんですが・・・
冷やして食べると・・・
生チョコのように口の中でほどけていき
カカオの力強い野性味ある香りが徐々に口に広がり、
花に抜ける瞬間、果実味が後追いし、
香ばしいカカオの味がいつまでも残り。
常温で食べると・・・
なめらかで濃厚。
しっとりとした食感が味わえ、
カカオの香りの中でも果実味が強く出るそうです。
温めて食べると・・・
まるでフォンダンショコラ。
甘い香りがいっぱいに広がり、ほおばると、
果実味と花の蜜のような芳醇な香りで満たされるんだとか。
どういう食べ方をしてもおいしそうですよね
冷やすと少しかためな感じになりますが
室温が高いとすぐにやわらかくなっていく感じなので
今の季節、このくらいの大きさだと
食べ終わる頃には
常温のおいしさも楽しめる感じがします
シンプルな素材で作られているだけあり
カカオの風味が強く
とっても濃厚なおいしさを味わえる感じ。
くちどけもとってもなめらかで
とけていく間にもいろんな香りや風味が
楽しめるように思いました。
甘すぎず、ほどよくビターなおいしさなので
お酒とも合いそうです
ここぞという時のスイーツや
自分へのご褒美にぴったりな感じ
選び抜かれた素材のおいしさを堪能することができる
でしたぁー
