おそばが大好きなごまめ。
そんなごまめが今回お試ししたのは・・・
安曇野から生そばを打ちたて発送してくれる
そばぶるまい
さんの 信州安曇野生そば
安曇野産生わさびと特製そばつゆ付きなので
届いてすぐに食べられちゃいます
打ちたてというのも嬉しいですね
おそばは・・・
細めの並粉そばで
並粉そばというのは黒い藪そば（田舎そばとも呼ぶ）と
真っ白い更科そばの中間どころ。
信州のお蕎麦屋さんではもっともポピュラーなおそばだそうです。
おそばの茹で方を書いた
説明書付きなので
はじめてでもおいしく茹でることができちゃいます
茹で上がったおそばを冷たい水でしめると
ツヤツヤっとしてとってもおいしそぉー
安曇野産の生わさび付きなんですが
実はごまめわさびが苦手
お寿司もさび抜きを注文するくらいなんですが・・・
生わさびははじめてだったので
家族用にすったのでちょっと食べてみたら
とってもさわやかでおいしかったんですぅー
北アルプスから流れる清流で
年間を通して水温は１３℃以上にはならないという
好条件で大事に育て上げたられているというだけあって
刺激も少なくクセのない上品でさわやかな辛味。
生わさびってやっぱり全然違うんですねぇー。
特製のそばつゆは
カツオの風味が豊かで
水で割った後にあじみをした瞬間
「ウマッ
」 っと言ってしまったくらいです
我が家はおそばというとざるなので
いつものようにあり合わせの材料で天ぷらを揚げて
頂きましたぁー
いつもは七味でおそばを食べるんですが
はじめてわさびを使ってみました。
わさびの上品な辛味と
だしのきいたそばつゆが
ツルツルっと喉越しの良い麺に絡んで
とっても風味がよくキレのいいおいしさに
家族にも大好評でした
そばつゆも飲めるということだったので
用意しておいておそばの後に頂きました
そばつゆを少し入れて頂くと
優しい味わいでほっこりとしたおいしさに
最後の一滴までおそばのおいしさを楽しめた
そばぶるまい
さんの 信州安曇野生そば でしたぁー
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