我が家の冷凍庫にいつもストックされている
テーブルマーク さんの さぬきうどん
レンジでチンして食べられる手軽さが大好きで
麺好きな我が家にはかかせないもののひとつなんですが
今回はそんな さぬきうどん を使って
夏野菜のぶっかけうどん 作ってみました
ひと袋３食入り。
冷凍庫から出したら
袋のままレンジでチンすれば
食べられちゃうのでとっても便利
特に今のように暑い季節
お鍋のそばで麺を茹でないでいいのは
ホント助かっちゃいます
そんな さぬきうどん を使って作った
夏野菜のぶっかけうどん の作り方はコチラ
材料と作り方
２人分
さぬきうどん ２袋
トマト １個
ズッキーニ １／３本
ひき肉 ５０ｇ
＜つゆ用＞
めんつゆ（３倍希釈） ５０ｃｃ
水 １００ｃｃ
氷 ４～５個
オリーブオイル 大さじ１
お酢 大さじ１
黒こしょう 少々
オリーブオイル 適宜
トマト、ズッキーニを角切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し
ひき肉を炒め、ひき肉の色が変わったら
ズッキーニを入れてさらに炒め
黒こしょうを振る。
つゆ用の材料をボールで合わせ
トマト、炒めたひき肉とズッキーニを入れ
氷がとけるまで混ぜ合わせる。
つゆはうどんを用意する間、冷蔵庫へ。
うどんをチンして水にさらし
器に盛ったらつゆをかけて出来上がり。
ひき肉を使うので冷蔵庫で冷やし過ぎると
油が固まってしまうので
食べる時に作り、氷で冷たくするのがオススメです。
お酢とトマトの酸味で爽やかに食べられますが
ひき肉を使っているので食べ応えもあります。
お好みでにんにくをプラスしてもおいしいです
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