面倒くさがりなごまめ。
お料理する時も面倒なことは
極力したくない方なので
おいしいとわかっていても
特別な時以外はおだしをとったりできません
そんなごまめが今回お試ししたのは
ごまめのような面倒くさがりでも
簡単においしいおだしがとれちゃう
老舗料亭 博多てら岡 天然だし です
しかも、おうちで簡単に
福岡博多の老舗料亭「てら岡」さんの味を再現できちゃうという
コンセプトのもとに作られているおだしなので
簡単なだけでなく・・・
国産のかつお、いわし、さば、羅臼昆布、椎茸、焼あご、桜海老、帆立貝柱など
厳選された良質の原料がそのまま粉砕されて
パックに詰められているんです。
無添加なので化学調味料や保存料なども使用されていません。
おだしのとり方は
お水を入れたお鍋にこのパックを入れて
沸騰したら３～５分ほど煮だすだけです。
これだけで原料のいい香りがふわっと広がる
おだしの出来上がり
朝、おだしをとっておけば
どんな和食も手早くおいしく
作ることができちゃってホント便利
この季節、出番の多いめんつゆも
市販のめんつゆを使わずに手作りできちゃいます
作って冷蔵庫で寝かせておいたかえしを
冷たいおだしで割って
今回は そばつゆ を作り 冷やしたぬき に
手作りすると甘みなど自分好みに調整でき
おだしの風味もいいんですよねぇー
市販のめんつゆの時はおつゆを残す家族も
最後の一滴までしっかり飲み干してくれました
他にも・・・
おだしが決め手になる
大好きな 茶碗蒸し を作ったり
鯵の南蛮漬け を作ったりしてみましたぁー
旨味と風味がたっぷりのおだしが
簡単にとれちゃう
老舗料亭 博多てら岡 天然だし
お料理の腕前が上がったと間違われちゃいそうな
おいしいおだしでしたぁー
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