ナンブコムギ１００％の手作りベーグル＆スコーン 手作り工房きくぱん
バンズ用にカットされた
サンド用ベーグル３種 食べてみましたぁ
コチラのベーグルは・・・
手作りのため大きさは変化するそうですが
内容量は全て約１００ｇ。
直径（外径）約9.5cm 内径（穴の直径）約3cm 高さ約3cm。
小麦粉は南部小麦粉
酵母は白神こだま酵母を使用しているそうです。
この南部小麦粉というのは
グルテンの含有量が少ないため
膨らみが悪いし出来上がりが固いと
言われているそうですが
白神こだま酵母を使うことで
ひと味違ったやわらかさが得られたそうです。
材料にこだわっているだけでなく
無添加で卵、バター、牛乳などを使っていないので
アトピーの子にも安心して食べられる
体にやさしいヘルシーな食事パンなんですって。
冷凍で届くので
食べたい時にいつでも自然解凍して頂くことができます。
解凍後に軽くトーストするとカリッとした食感に
電子レンジで温めるともちもちな食感になるということで
ごまめは電子レンジで温めて食べたんですが
解凍したままよりしっとりもちもちっとして
とってもおいしかったです
今回は３種類食べてみたんですが・・・
まずは 黒糖くるみベーグル
原材料は・・・小麦粉（ナンブコムキ）、くるみ、黒砂糖、天日塩、酵母
くるみの香りがふわっとして
香ばしい風味のベーグルです。
バンズ用にカットしてあるので
好きなものをつけたりはさんだりして
手軽に食べることができちゃいます。
ごまめはベーグルというとクリームチーズが定番な感じなので
まずは３種類ともクリームチーズをつけて頂いてみました
クリームチーズだけでなく
黒糖くるみにはジンジャーレモネードを合わせて頂きました。
もちもちっと歯ごたえのあるベーグルに
クリーミーなクリームチーズがとってもよく合い
おいしかったです
ベーグルはいい意味で素材の風味が主張しすぎないので
いろいろなものに合わせやすいおいしさという感じです。
続いて いわて雑穀ごはんベーグル
原材料は・・・
小麦粉（ナンブコムキ）、米（ひとめぼれ）
雑穀（黒米、ひえ、はと麦、いなきび、もちあわ、赤米）
三温糖、天日塩、酵母
お米と雑穀ということで
噛むほどに甘みを感じられるおいしさでした。
和風のお惣菜をサンドしても
おいしそうですが
コチラにもクリームチーズを
ブラックペッパーでちょっとスパイシーさをプラス。
ベーグルにクリームチーズはやっぱり鉄板のおいしさ
最後は 黒ゴマベーグル
原材料は・・・小麦粉（ナンブコムキ）、黒ゴマ、三温糖、塩、酵母
温めると黒ゴマの香ばしい香りが
より感じられとってもいい香り
黒ゴマにはクリームチーズとはちみつをたっぷりつけて頂きましたぁ
甘いテイストともよく合うので
食事パンとしてだけでなく
おやつにもぴったり
大好きなクリームチーズサンドをおやつとしてひとりで堪能してから
朝食に登場させました
コチラも我が家の定番サンド。
ハムとチーズ
ベーグルだけ温めず
チーズとハムをのせてからレンジでチンすると
ちょうどいい感じです
その後でマヨネーズとブラックペッパーをかけて
レタスをサンド。
チーズがとろり、レタスはシャキシャキで
もちもちのベーグルが楽しめます
家族にもおいしいと大好評
ベーグルが重めなので
朝食なら１個でしっかりお腹が膨らむ感じです
続いてはコチラも我が家の定番サンド。
チーズスクランブル。
チーズを入れた甘いスクランブルエッグですが
とろっとした仕上がりなので
パンにはさむのにぴったり
朝から茹でたまごを茹でるより簡単なので
すっかり定番に。
このベーグルはカットする手間がいらないので
忙しい朝でも手軽にサンドできて助かっちゃいます
もちもちっと噛み応えのある食感がクセになるおいしさの
ナンブコムギ１００％の手作りベーグル＆スコーン 手作り工房きくぱん
サンド用ベーグル３種 でしたぁー
レシピブログに参加中♪
