今回、ごまめが食べたおせんべいは・・・
亀田製菓 さんのモニターに参加してお試しさせて頂いた
手塩屋
だし割り醤油味 と・・・
手塩屋
だし塩味 です
このおせんべいは・・・
今まで堅焼きせんべいを敬遠していた人にも興味をもたれ
家族に愛される商品を作りたいという思いで作り始めた
塩味とだしに着目した堅焼きせんべいで
味が決まるまでには３ヵ月以上もの時間を費やされたそうです。
また、厚い生地にしっかりした味付けをする為に
焼き上がりにもこだわり
おせんべいを丁寧に焼くと、表面がおもちのようにぷくっと膨れる
「ぶく」を狙ったとおりに作ることで
表面積を広くしてしっかりと味付けできるようにしたことで
食感もサクサクと軽くなり、一石二鳥だったんですが
この「ぶく」を狙ったとおりに作るのが難しかったそうです。
手塩屋 という名前は
手塩にかけた高級おせんべい、というところで
発売当初は料亭ののれんをモチーフとした
パッケージデザインだったんですって。
今は消費者の印象に残るよう、ひらがなの「て」を
デザインに取り入れているんだとか。
食べる時はなんとなーく食べちゃってますけど
お菓子の形にもおいしさのヒミツがあったりするんですねぇー
ごまめは前からこのおせんべい大好きで
よく食べてるんですけど
食べようとるようになったのは
堅焼きの塩味のおせんべいがめずらしかったからなんです。
ソフトせんべいとかだったら結構あるんですけど
ごまめ堅焼きせんべいが好きで
塩味の米菓が好きなので
そんなごまめの好みにピタッとはまった感じ
なので、塩味は食べたことがあったんですが
醤油味を食べたのは今回がはじめて
と言うことで・・・まずは
かつおとこんぶをきかせた特製の「だし割り醤油」が使われた
手塩屋
だし割り醤油味 から頂いてみましたぁー
袋を開けるとダシのいい香りが広がって
早く食べたくなっちゃう感じ
はじめて食べたお醤油味ですが
ダシの味がきいているので
お醤油の味はとってもまろやか。
かなりあと引く感じです
今まで塩味ばかり食べていたけれど
醤油味もおいしくって好きになっちゃいましたぁー
続いて・・・
かつおと昆布のうま味を効かせた特製の「だし塩」を使用した
手塩屋 だし塩味
こちらは食べ慣れた味ですが
ダシのきいた塩味がとってもいい感じなんです。
コチラも食べだすとあと引いちゃって
なかなか止まらない感じ
家族や知人にもお裾分けできる数だったので
あちこちお裾分けしたんですが
だしの味とサクサクな食感がおいしいと喜んでもらえました
わんこを預けにいった時にジぃバぁにもお裾分け
早速食べてもらったんですが
堅いものがだんだん苦手になってきたジぃバぁも
サクサクなので食べやすく
だしの風味がお茶とよく合うと、気に入って食べてくれましたぁー
そんな、手塩屋
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