温かい麺類がおいしい季節、今回は・・・
はりま製麺株式会社
さんの
揖保乃糸 手延うどん「聖」 で・・・
けんちんうどんを作ってみましたぁ
小麦粉の持つ旨みを充分に引き出した
「味よし」「コシよし」「つやよし」と三拍子そろった逸品
揖保乃糸手延うどん「聖」は
24㎝の揖保乃糸手延うどんより少し短い19ｃｍで
茹で時間も短くなっているそうです。
けんちんうどんは
根菜たっぷりのけんちん汁を作っておけば
あとは麺を茹でるだけでいつでも食べられるので
お夜食なんかにもいいですよねぇー
・・・という訳で
作っておいたけんちん汁を
茹でたうどんにかけて出来上がり
細麺ですが、コシがあるのでしっかりとした食べ応え。
それでいてつるっととってもいいのど越し
けんちん汁のちょっと甘めなお汁にもよくあって
とってもおいしかったです
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