運良くお誕生日の数日前に届いたシャンパン
ジャカール ブリュット・モザイク
シャルドネ由来のフィネスと
ピノ・ノワール由来のフルーティさが
絶妙にバランスのとれたシャンパーニュ・ブリュット。
新鮮で黄金色の色合い。
泡立ちも長くエレガントに続き
心地よく、洋梨を想わせるフルーティーなブーケが特徴。
口あたりは、パワフルなアタックでありながらも
エレガントな味わいが魅力なんだそうです。
コチラに描かれている絵は
フランス・ランスにある本社屋の拡張高い重厚な建物で、
異彩を放つモザイク調の壁画のひとつなんだそうですが
ブドウの収穫から出荷までの工程
1.収穫 2.ブレンド 3.動瓶 4.ボトリング 5.出荷 を描いたもので
伝統的なシャンパーニュ造りへの
ひとかたならぬこだわり、誇り、自負などを
表現したものと考えられているそうです。
そんなジャカール＆アソシエ・ディストリビューション社は
質・量ともにフランス大手シャンパーニュ・メーカーのひとつで
その評価はフランス国内だけに留まらず、
70カ国以上に輸出され、
世界トップクラスの航空会社やホテルでも正式に採用
世界中に賞賛されているんだそうです。
シャンパーニュと呼べるのは、
シャンパーニュ地方で採れる特定ブドウ品種を使い、
AOC（現地呼称統制）法の規格に基づき製造された発泡ワインだけ。
格付けクリュ90％以上のブドウから造られる
シャンパーニュ・ジャカールは、
まさにシャンパーニュの中のシャンパーニュということで・・・
飲むのがとっても楽しみだったんですが
シャンパンはおいしいけれど
開封するのがちょっと怖くて飲まない方もいますよねぇー。
ごまめもコレを購入するまでは
狭い部屋の中に栓が飛んでしまうのが怖かったりして
(電気を壊したことがあるので・・・)
ほとんど飲むことがなかったんですが
この栓抜きを買ってから力のないごまめでも
飛ばさずに栓が抜けるようになったので
手軽に飲むことができるようになりました。
これがあれば女子会でも気軽にシャンパン楽しめますよぉー
シャンパンはグラスを傾けて注いだ方が
炭酸の減りが少ないんですって
気泡が結構大きめでホント、パンチの効いた飲み口なんですけど
辛口ながらフルーティでコクがあるので
とっても飲みやすく深みがあっておいしかったです
色もとってもリッチなゴールドで
帯状疱疹で禁酒中だったごまめの
今年最初を飾るお酒にぴったりでしたぁ～
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