つけ麺大好きなごまめ
おうちでよくつけ麺食べるんですけど
麺とつゆがセットのものも買いますが
最近は麺だけ買ってきてつゆは手作りしたりもしてます。
でも今回はつけ麺セットでも麺でもなく
マルトモ株式会社 さんの
つけ麺つゆ 魚介醤油味 です
このつけ麺つゆは、魚介と豚骨ベースの和風醤油味で
鰹節屋ならではのこだわりとして、香りの良いかつお節に加え、
さば節といわし煮干しを混ぜ込むことで、コクをプラスしてあるそうです。
つけ麺と言えば中華麺ですが
中華麺だけでなく、うどんにもあう味を実現したつけ麺つゆなんですって。
ちょうど運良く
つけ麺の麺と冷凍のうどんがひとつずつ残っていたので
うどんも大好きなごまめどちらも食べてみたいので
両方作って半分ずつ頂きましたぁー
おつゆはお湯を入れるだけなのでとっても簡単
我が家はちょっと薄味なので書かれていた100mlだと
ちょっと濃いので150mlのお湯で割って頂きました。
まずは中華麺から・・・
つけ麺の具は我が家定番のほうれん草とゆで卵
自家製チャーシューです。
魚介の風味がしっかり味わえるだけでなく
豚骨ベースと言うことで味に深みがありコクのあるおいしさでした
続いてうどんです。
こちらには焼いた油揚げとプランターで作っている水菜を入れて
太めのうどんで頂きました
つけ麺のつゆでうどんを食べるのははじめてなんですけど
これ、想像以上においしかったです
ダシのお味がうどんにもホントぴったり
水菜や油揚げにも良くあうお味です。
うちでは冬でもうどんをおつゆにつけて食べるんですけど
普通のめんつゆより深みのある味わいなので
食べ応えがアップすると大好評だった
マルトモ株式会社 さんの
つけ麺つゆ 魚介醤油味 でした
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