お豆腐とか湯葉とか大好きなごまめ
時々、市場のお豆腐屋さんで湯葉を買って
食べることがあるんですけど
今回食べたのは・・・
最高級の手作り湯葉をできたて産地直送で宅配してくれる
グルメプラス
さんの
比叡山延暦寺御用達・農林水産大臣賞受賞の
生ゆばセット です
おさしみゆば と とろゆば のセットなんですけど
おさしみゆばは食べたことあるんですが
とろゆばははじめてなのでとっても気になりますが・・・
まずは、 おさしみゆば から頂きましたぁー
しっとり、ぷるぷるっととってもおいしそうなゆばです
やっぱりそのまま食べないとってことで
半分はお刺身で食べたんですけど
ほどよい歯ごたえで大豆の甘みと旨みがしっかり感じられる
おいしいゆばだったので、
味見のつもりでナニもつけずに食べはじめたんですが
結局、その後もナニもつけずに
そのままのおいしさを味わっちゃいましたぁ～
残りの半分は天ぷらに。
コチラもゆばのおいしさを味わえるようシンプルに
くるくるっと海苔巻きに。
衣も薄めにつけてさっと揚げ
お塩をかけて頂きましたぁー
揚げてもしっとりほどよい感じの歯ごたえはそのままで
お塩と海苔の風味がゆばとよく合い
ギュッとおいしさが凝縮された感じにぃー
とってもおいしかったですぅー
続いて・・・ とろゆば
とってもとろぉ～としていて優しい食感とおいしさなんですぅ～
メープルシロップをかけて食べてもおいしいって
書いてあったけどなんかわかる感じ
エビとアボガドのカクテルが
同封の冊子に紹介されていたんですが
上品なメニューは我が家には合わないので
いつものアボガドサラダのベーコンをエビにして
とろゆばをたっぷりかけちゃいましたぁ～
ドレッシングは最近お気に入りの
ピエトロのわさびオリーブオイル。
とろっとしたゆばがエビやアボガドにいい感じに絡んで
とっても優しくヘルシーなおいしさのサラダにぃ～
わさびのきいたドレッシングともよく合いました
半分残ったとろゆばはエビと和えてババさまのところへお裾分け。
わさび醤油で食べたそうですが
ゆばにコクがあってとってもおいしかったっと
喜んでもらえましたぁー
できたて産直の最高級手作り湯葉
いろいろな食べ方ができてとってもおいしいので
これは年末年始のおもてなしやギフトにも喜ばれそうです
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