機能は節分でしたけど
最近節分というと恵方巻というのが
すっかり定番になってきた感じですよねぇー。
ごまめもここ数年
節分には恵方巻を食べてるんですが
今年は去年からすっかりはまっている
韓国海苔巻きを恵方巻代わりに作りましたぁー
それに合わせてお試しできることになった
山本海苔さんの全判焼海苔です
こちらを使って韓国海苔巻き作りましたぁー
昨日のアクセスでも一番多かった
以前の韓国海苔巻き記事。
作り方とか載せてなかったので
今回はごまめ流の適当な作り方で参考になるかわかりませんが
検索から来てくださる方が多いので一応紹介しておくことにします
うちの今のところのテッパン具材はコチラ。
人参のナムルとほうれん草のナムル
カニカマのマヨネーズ和えと
炒めた牛肉、あとは甘口の玉子焼き。
人参のナムルはごま油で炒めた人参を塩で味付け。
ほうれん草のナムルは茹でたほうれん草を
ごま油、醤油少々で和えたものと
それにコチュジャンを加えた辛いタイプの２つを用意。
玉子焼きはたまご２つに小さじ２くらいのお砂糖を入れて焼き。
お肉は昨日はごま油で炒めて焼肉のタレで味付ちゃいました。
具材を用意してからごまめはごはんを用意。
うちはごはんがカタメなのでカタさはいつもと同じまま。
３合で４本巻いてます。
ごま油は大さじ２、お塩をひとつまみ、ゴマは適量。
あたたかいごはんにまぜます。
巻くのに使うのはラップです。
ごまめはくっつかないしゃもじでベタベタのばして
はしっこにだけちょこっと手を使うだけ
巻き方はこんな感じ・・・
ここまで持っていたら巻き込まれちゃいそうな
ラップをはずしながら転がせばもう出来上がりぃ～
昨日も４本巻いて、２本はお裾分けにぃ～
ごはんを冷まさずに巻くので
巻いていると海苔の香りがふわっと広がって
とってもおいしそぉ～なんです
恵方巻はそのまままるかじりしないと・・・ですが
食べにくいので切っちゃいました
韓国海苔巻きってたくあんを入れるのが定番みたいですが
ごまめはたくあんが食べられないので入れてません。
他にもごぼうとかチーズとか、
ツナ、キムチ、ソーセージ、もやしなどなど
入れるものは様々みたいです。
ごま油をごはんにませず海苔にごま油を塗ったりする
作り方もあるみたいですが・・・
いろいろ組み合わせてお気に入りを探すのが
また楽しい感じぃ～
韓国海苔巻きということで昨日はマッコリでおいしく頂きましたぁ～
山本海苔さんの海苔は香りがよく旨みもたっぷり
とってもおいしかったですぅ～
しっかり巻けるのに
うちの切れにくい包丁でもキレイに切れて
歯切れがよく食べやすいのもいい感じでしたぁ
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