今回のスイーツは・・・
ユーハイム バウムクーヘン
クライナークーヘンと小さなケーキ４種の詰め合わせのひとつです。
頂き物のお裾分けなので４種のうち２種だけ食べるコトができました
ユーハイムのバウムクーヘンをはじめて食べたのって
確か結婚式の引出物だったんですけど
それがとってもおいしくって結婚式の引出物と言えば
バウムクーヘンって思い込んじゃって
バウムクーヘンじゃないとがっかりしたのを覚えてます。
そのせいか子供の頃、特にバウムクーヘンが大好きで
スーパーとかに行ってもいっつもバウムクーヘンを
手に持ってました
バウムクーヘンの層をはがしながら
よくチマチマと食べてました
ユーハイムのバウムクーヘンは
甘過ぎずカタ過ぎずヤワらか過ぎず
風味豊かでちょうどいい味わいと食べ応え
創業以来100年、純正材料のみを使い、
不必要な添加物は使わないという基本理念で
お菓子作りをしているそうですが
だからこそいつ食べても変わらぬ
おいしさなんですねぇ～
創始者カール・ユーハイムさんが日本で初めて焼き上げた
９０数年前のバウムクーヘンの姿を再現した
醗酵バターとマジパン、メープルシュガーを加え、
熟練の職人が一つ一つ丁寧に焼いていると言う
をぜひ１度食べてみたい感じです
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