バレンタインはチョコバスクチーズケーキを作ってみた
＊＊材料＊＊
クリームチーズ…200g
生クリーム…200ml
チョコレート…100g
きび砂糖…60g
卵…3個
ココアパウダー…20g
＊＊＊＊＊＊
上記の材料で作ったのだが、初っ端に手順を間違える。
普通のバスクチーズケーキのレシピに、材料を順に混ぜるだけと書いてあったので、とりあえず全部混ぜれば大丈夫だろうと適当に進めた。
持っている型が21cmと大きかったので、ダイソーの17cm型を使った。
くしゃくしゃに丸めて濡らしたキッチンペーパーをザッと型に敷く。
楽ちん♪
生地を長さ入れたら、250℃のオーブンで20分ほど焼き、210℃に下げて10分ほど焼いた。
これは焼きすぎか？
だが、これくらい焦がしているレシピをいくつか目撃している。
体には悪そうだ
切り方も盛り方も下手くそなので見た目は微妙だが、味はよい。
ハクジさんも美味しいと言ってくれた
バスクチーズケーキとしてはあっさりめだが、チョコチーズケーキとしては美味しい。
業務スーパーで1.36kgのクリームチーズを買ったので、残りは小分けにしてラップでくるみ、フリーザーバッグに入れて冷凍した。
保存期間は1ヵ月以内ということで、うまく使い切りたいところ。