いつもは仕事から解放されて
グダグダ楽しむぷっすまですが…
今日は仕事しながら～デス！
フレンチおいしそうだったな～
おなかすいてきました
ヴァプール、ポワレ、は
昔の仕事でメニューを作ったりしてたので知ってたけど
（お料理ではなくメニューの打ち込みとかです…）
あとは、なかなか難しかったかな…
ちゃんとしたフレンチは何年も食べてないな
昔の職場のお仕事では
いいお料理もちゃんと知らなきゃダメということで
先輩や同僚とあちこち食べ歩きしてた時期がありました。
先輩とかのつてをたどっていくと
信じられない金額で信じられない料理をサービスしてもらえて
コミコミで1万円とかだったかな…
1万円というとすごく高いし、びっくりかもしれないけど…
フレンチのフルコースディナーで
ワインも税金サービス料もコミコミということなんです。
鴨とかジビエとかも出してもらったりして…
多分正規料金だと2万円から3万円は軽くするようなお料理…
お店も一流と言われるお店だったし
いろんな仕事をしてる人と食事したからすごく勉強にもなった…
ウエイター目線とか、ソムリエ目線とか、バーテンダー目線とか…
何回かあちこちの一流と言われるレストランやバーに行けたのは
とてもいい経験でした！
今はとてもとてもそんなところには行けないけどね
バーテンダーと言えば、相葉くんがドラマやってますね。
一流のバーテンダーはたたずまいがちゃんとあって、
お酒を作るしぐさや身のこなしがきれい、
そしてお客様に気配りできないと
バーテンダーとしての技量があっても無理と聞きました。
確かに…
ホテルのメインバーのバーテンダーとか見てると
身のこなしが美しくて
黒服がびしっとはまってる…
風格があるというか雰囲気を持ってる感じ…
それでいて懐が深い人
それが私の思う一流のバーテンダーかな？？？
すごくカッコイイんですよ～黒服の姿が！
って…どんどん話がずれてしまった…
剛くん正月休み明けのぷっすまだったのね！
マフラー姿が好き♪な私でした