鶏チャーシュー

作ってまぁ〜す。

鶏モモ肉1枚を半分にし、筋を取り除きました。

切り込みを入れ、クルクル巻いて

しつけ糸で巻きました。

最初は、焼き色着け焼き

水・酒・白だしで

転がし煮

途中、椎茸軸と、ニンニクを加えてみた。