北風が冷たい日。
山は雪かな・・・・？？
麓に降る雨は霙交じりでした～
タイヤ交換がまだなので（予約日が19日）
天気予報に聞き耳立てながら耳をダンボにしてる私
三太郎が帰宅するので家庭料理的な？？鍋ご飯
水炊き風鍋
＜材料：3～4人分＞
手羽元 8個
キャベツ400ｇ
大根15ｃｍ
三つ葉2束
ネギ1本
椎茸小12個
しらたき300ｇ
シャンタン60ｇ
水1500ｃｃ
＜作り方＞
①しらたきを水洗いし、ハサミで切る（水気を切る）
②大根を1.5ｃｍの輪切りから皮をむいて半分に切って加熱する
（電子レンジ700ｗ5分）
③手羽元を水洗いして切り込みを入れる（水気を切る）
④キャベツは大きく塊に切る
⑤椎茸を飾り切りする
⑥ネギをゴロゴロ切する
⑦三つ葉をざく切りする
⑧土鍋に水とシャンタン、しらたき・椎茸・手羽元・大根・キャベツの順に時間差で加えて煮る
煮えたら、三つ葉とネギを加えて煮立たせたら、火を止める
ポイント
下処理できることは前日にやって置くと良いかもです。
①～⑦までは事前にできる作業なので、煮込む準備しとけば遅い時間でも
時短で、鍋がいただけますね～☆
今回はそういう手順で作ってみました。
シャンタンだけで何も加えていません。
シャンタンと鶏と野菜の旨味だけですヨ
失敗しないスープ素！です☆☆☆
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