暑かったと思きや
急に涼しくなってみたり・・・
と
食欲が偏りがちですｗ
辛い麻婆が食べたくなって作った残りをリメイク！
相性の良い茄子を加えて茄子炒め（笑
花椒
花椒
も加えてよりピリ辛です
＜材料2人分＞
麻婆豆腐半端残り適量
茄子1本
ごま油大さじ2～
醤油大さじ2～
GABAN花椒（パウダー）適量
＜作り方＞
茄子を切り塩水でさらし水気を切って麻婆豆腐残り鍋に加え
ごま油を加え火にかける
茄子がしんなりしてきたら醤油を加え花椒をふりざっくり混ぜる
器に盛りパクチーを散らし（お好みで
更に花椒を振ってみました
パクチーは混ぜ混ぜすると良いです
熱々ご飯のっけが旨いかも
勿論
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