レシピブログさんの
「パスタソースやチーズなど６種のセットモニタープレゼント」企画に
参加させていただいてます
今日は冷蔵庫お片付け！
ということで
寒さ続きのおでんしようかと買っといた蒟蒻を使いました
ピリ辛蒟蒻のおかか煮をまぐろ節でアレンジ～
＜材料：2人分＞
蒟蒻400ｇ
赤唐辛子小口切り少々
まぐろ花削り適量
水50ｃｃ
酒大さじ1
醤油大さじ2
みりん小さじ2
ザラメ小さじ2
＜作り方＞
婚約をスプーンでちぎり5分下茹でしてザルに取る
フライパンに湯切りした蒟蒻を入れ中火で炒める
焼き色がついてきたら水他調味料と赤唐辛子を加える
ここでまぐろ節を一掴み加え
落し蓋をして煮汁が無くなったら火を止める
もう一度まぐろ節を加えてざっくり混ぜる
ヘルシーな一品ですが
まぐろ節の香りと浸みこんだ味が
肴にピッタリ！