法事の為、多分朝からバタバタ！！！！！
遠方から姉たちも集い、数年ぶりの再会・・・・・・
あんた、００歳過ぎたぁ～？？？とかΣ(~∀~||;)
まぁ、末っ子の私が一番若い！（笑
先日のパエリアの記事下書き保存から～
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日曜夜は、賑やかご飯で……
我が家初めてのパエリア♪コチラ記事です
お料理本を参考に、作りました (⌒-⌒; )
下処理が多いから二人の共同作業ヨ♡
ココに水切りしたお米と…
ブイヨンで色出ししたサフランを加え
15分炊き、10分蒸らして完成です♡
本を参考に我が家で使った食材＆手順です
米2カップ ＜調理30分前に研いで笊で水切りして置く
鶏胸肉150g ＜一口大に切って調理酒を振りかけて置く
アサリ大粒20個 ＜砂出しをして蒸し煮して置く
スルメイカ身の部分1ハイ ＜買い置き冷凍保存品を細切りにして使いました
海老8尾 ＜冷凍保存使い。背ワタを取って下茹でして置く
玉葱小1個 ＜みじん切り
トマト1個 ＜皮を湯剥きして粗くざく切り
ピーマン大1個 ＜細切り
パプリカ赤1/2 ＜細く薄切り
ニンニク1片 ＜みじん切り
塩少々
黒胡椒少々
オリーブ油大さじ８
サフラン少々 ≪ブイヨンに入れて黄色く色付けして置く
ブイヨン4カップ半
① フライパンに、オリーブ油半分を入れてピーマン＆パプリカを軽く炒めて取り出す
② オリーブ油を足してニンニク＆玉葱を炒めて香りがしてきたら鶏肉を炒める
③ 鶏肉に火が通ったら、えび・アサリ・ピーマン＆パプリカを入れてお米を加えて炒めて
ブイヨン半分を入れて混ぜる
④ トマト・塩・黑胡椒を加えて残りのブイヨンを加えて弱火で１５分炊く
お料理本を参考に鉄のフライパンにて調理（笑
以外にもイイ塩梅に出来上がって・・・・フライパンまんまテーブルへ～
一番の驚きは、サフランが高価だったコトと・・・・o(- -;*)ゞ
何処のお店でも取り扱いが無いというコト・・・・・(;^◇^;)ゝ
サフラン１つでお店のハシゴをしたのだ・・・・（笑
又、作ってみようと思う！
お客様がいらした時に良さそうだヨネ～
今日も・・・・・・暑そう
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