galette des rois japone

クリスチャンではないけど、公現節に肖り＜galette des rois＞を頂く。

今年は辻口シェフの和テイスト洋菓子ブランド「和楽紅屋」のガレット・デ・ロワ・ジャポネ。

焼き色強めパリッパリの芳ばしいパイ生地の中はアーモンドクリームと黒豆鹿の子が入っていて、とっても美味しい。

フェーブは中に入ってなくて、上に乗って居た。

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