大変身!!
いかがでしたでしょうか?
お肉を焼くと、お肉の中にあるタンパク質
がどんどんと消えてなくなってしまうの
で、硬くなってしまいます。
そこで!
お肉に火を通す前に蜂蜜を、
塗ると、
はちみつの成分が、タンパク質を守るの
で、
肉を熱しても、タンパク質がなくならない
のです。
だから柔らかい!
更に蜂蜜がお肉を更にジューシーにしてく
れるのです。
だから!
安いお肉でも柔らかいおいし~いお肉にな
ります!
BBQをする時には是非ともやって欲しい
技術です!
★どうもありがとうございました★
ゆる~く楽しく役立つなるほど
情報ブログ「へぇ~そうなんだあ!!」
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