伊勢角屋麦酒『ペールエール』開栓！

昨日。8月31日は記念すべき、初醸造の日でした！

モルトを砕いて

お湯の中に入れて、

まぜまぜ。

麦のデンプンを糖化させ、

甘い麦汁ができて。

これがホップ。

ホップを投入。

ラーメン屋じゃないよ。

煮込みます。苦味つけます。

よし。醸造所内はホップのいい香りが。

永ちゃんの真剣な眼差し。

休憩ビールが、美味い。

苦味と香りを付けた渾身の甘い麦汁を冷やして発酵タンクに移し、酵母を添加。

ちょいちょいトラブルもありましたが、無事終了。

なんとかほぼほぼ、計画通りに。

一晩経って今日。

無事に発酵してました！

なんとか一安心。

順調にいけば出来上がるのは9月末頃の予定です。

どうなることやら

ドキドキワクワク。

お楽しみに…

打ち上げでの一コマ

本日のビールメニュー

【伊勢角屋麦酒】

・ペールエール（お手本にしたい、綺麗で香り良いペールエール）

本日のシングス

今日も一日お疲れ様でした！皆様のお越しをお待ちしております！

コニー