玄米生活②
神明の「◯いしい玄米」という加工米を使い、鍋で玄米を炊こうとしています。やっぱり圧力鍋かなぁーなんて思いながらも、簡単でないと続かないしね。
昨日（左上下の写真）は、説明書通りに炊き、これで良いんでしょうが、私には硬くて食べにくかったのです（参照：昨日のブログ）。
そこで、今日（右上下の写真）は、「発芽玄米」の作り方を参考にして、24時間吸水させて炊いてみたものです。鍋もル・クルーゼにしてみました（何の違いも無し💧）。鍋がコトコトなって静かになり、炊き上がった様子です。さてさて、と蓋をあけてみました。
えーっと、昨日よりは良い感じではあるのですが、食べてみるとやっぱ硬い‼️状態なのです。これがスタンダードなのかなぁ、それとも、やっぱり圧力鍋？水の量も関係するかもね。いやー硬いよ。いろいろ考えながら、今回もお粥を作成しました。
以前は炊飯器の玄米モードで炊いてたのですが、硬くて、食べなくなりました。特にお弁当ね。やっぱり仕方がないのかも。はい、次回は圧力鍋を使ってみます。今回たくさん炊いたので、次はしばらく先のお楽しみとなります。
