みなさん、こんにちは。
昨日コリアンスーパーで買ってきた牛の尻尾骨と喉の部分を今、煮込み中
乳化色になるまでグツグツコトコト!
私はここに玉葱丸ごと一つ投入。
すごい画像ですね(笑)
最初の段階なので強火なんですよ。。
灰汁がけっこうでるのでこまめにとりながら、徐々に中火にして数時間待ちます
食べる直前に塩コショウと刻んだネギをたっぷり入れていただきます
おいしくできるといいなあ
昨日コリアンスーパーで買ってきた牛の尻尾骨と喉の部分を今、煮込み中
乳化色になるまでグツグツコトコト!
私はここに玉葱丸ごと一つ投入。
すごい画像ですね(笑)
最初の段階なので強火なんですよ。。
灰汁がけっこうでるのでこまめにとりながら、徐々に中火にして数時間待ちます
食べる直前に塩コショウと刻んだネギをたっぷり入れていただきます
おいしくできるといいなあ