美味しそうなレトルトカレーと出会った
昨今のレトルトカレーの進化はすごい
かつてレトルトカレーというと特有の匂いがあったんだけど技術革新でその匂いが無くなってその進化に拍車がかかったという
具材もレトルトカレー特有の頼りなさがあったけど最近はそれも無くなった
ベンガリーマトンカレー監修：石濱匡雄＆ユザーン
「ベンガル地方の伝統的な調理による、濃厚でスパイシーなマトンカレー」
大好きなベンガル地方(バングラディシュ)の羊肉のカレーだ
これはすごい絶対にはずせない
この監修の方々はなんだろう
石濱匡雄氏は日本のシタール奏者
詳しくはここに書いてある(小さすぎて読めないか)
シタールの音色、カレーが食べたくなるね
ユザーンこと湯沢啓紀氏は日本のタブラ奏者
このプロフィール写真のパーカッションみたいなやつがタブラという楽器
シタールの演奏には欠かせない存在なんだよね
このレトルトカレーは料理研究家やシェフじゃなくてミュージシャンが監修しているわけね
企画しているのは３６チャンバーズ・オブ・スパイス
エスニック料理の企画をやってる渋谷の会社
シェフや料理研究家などとのコラボ企画や海外の人気のお店の味をプロデュースしたりしている
見たことがあるレトルトカレーもあるなぁ
ベンガリーマトンカレーの出来上がり
レトルトだから温めるだけだけど
今回はパクチー以外はそのまま、何も足してないよ
もうね、羊肉の香りがたまらないよ
羊肉とじゃがいもと玉ねぎが入っている
デフォルトでこの羊肉、これはすごい
産地はオーストラリア
カレーはサラサラで化学調味料、添加物、小麦粉は使ってない
「ベンガル地方の伝統的な調理による、」だから当然だね
これはね、食べる前からベンガル料理店の雰囲気がするよ
食べてみよう
おおっこ、これはすごく美味しい
今のレトルトカレーってこんなにレベルが高いのか
サラサラでスパイシー、コクがあり実に美味しい
何よりもこの大ぶりな羊肉のしっかりとしていて柔らかい食感に驚くよ
これは羊肉好きにはたまらないね
じゃがいももレトルトカレー特有の頼りない食感ではなくてホクホクだ
専門店で食べるものと遜色ないレベルだよ
これレトルトカレーなの
信じられない
これはびっくりの美味しさだ
石濱匡雄＆ユザーン監修 ベンガリーマトンカレー
これは衝撃の美味しさ
もちろん人それぞれ好みはあるとは思うけど、羊肉好きでバングラディシュやスリランカ、南インド系のカレーが好きな人なら絶対唸る味だよ
これは衝撃、気にいったよ
リピート決定
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