出汁バター・サバ缶ニンニクスープ・ゴーヤチャンプルー＠おうちごはん

登米のだしとバターを練りこんでステーキ用のバターに。

塩麹につけて焼いた牛ロース

出汁バターは、出汁に塩味が結構多く入ってるので和の味と濃い味でワインが進む。

塩分注意。

サバ缶と忍苦を入れたスープ。

ネギとわかめ入り。

胡麻油を入れて、塩味はホントに少なめに。

久しぶりにゴーヤチャンプルも。

塩と砂糖で下ごしらえ。

豚肉は入れず、ゴーヤ・玉ねぎ・豆腐・玉子だけで炒めて。

ゴーヤチャンプルー出来上がり。

苦いかなと思ったが味醂のおかげで甘さも感じる味に。