イベントのお仕事で2泊3日の日田遠征・・
大分市内から1時間以上かかるんで
福岡から行くのと変わらない距離感です。
到着後向かったのは、丸山にある
「うどん たかむら」さん。
以前は別の場所にあったけど、移転したらしい。
硬くて有名な富士吉田のうどんらしい。
アテンドしてくれた後輩が
ここは釜玉のバターチーズ・・そしてご飯のセットだと。920円
オーダーして提供まで時間かかるらしく
店主があらかじめ麺の量だけ先に聞いてきてた。
見ただけで角が立ってる麺だ・・
よく混ぜて・・
やっぱものすごいコシ・・すごいね。
海苔の風味も効いてて、そのあとにチーズの塩味、
そしてバターのコクがやってきます。
ご飯を投入するとリゾット風に
日田に来て早々、パンチあるうどんいただきました。
すごいね
●お店情報
うどん たかむら
日田市丸山2-45-1