こんぐさんが
ピリ辛椎茸の佃煮をマスターした
椎茸 5〜6個
輪切りの鷹の爪 5〜10個
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
水 200cc
①ごま油を熱し鷹の爪を入れ
香りがたったら細切りにした椎茸の軸を
しなっとするまで炒める
②椎茸の軸がしなっとしたら
かさも投入し炒める
③かさもしなっとしたら
調味料と水を加え落し蓋をして
水気が無くなるまで煮る
