ごめんなさい！
・・・ではありません
humで購入してくださった
ベレー帽がオソロだよーの図
ありがとうございます♡
大切なコト・モノ・ひとに
出会える場所
humのなおです。
いつもありがとうございます♡
昨日は、発酵友の会
発酵バター講座でした
皆さんにとって、
初めまして♪
の方のご参加があり
ありがとうございます♡
自己紹介からスタート
しかし、なんとなんと！
講師の友子さんとも初めましてかと
思いきや、二日前に出逢っていたとか。
びっくり～～～
ご縁って不思議ですね♡
「発酵バター」
原料のクリームを乳酸菌で発酵させてから
作られるため普通の（非発酵）バターに比べて
「爽やかな酸味」
「芳醇な香り」
「コクのある深い風味」
が特徴。
焼き菓子やトーストに使うと風味が増し
ヨーロッパでは主流ですが
日本では主に非発酵バターが使われます
撹拌中～～～
完成は、こんな感じ♪
終了後は、毎回のお楽しみ
試食タ～イム♪
発酵バター＆醤油麹の味付けの
大根おいしかったー！
バケットには発酵バター
ベーグルには発酵バター＋発酵あんこ！
それも、ベーグルは甘酒ベーグル
大笑いしながらの時間は
あっという間
皆さん、ありがとうございます
この友の会
麹友の会からスタートして、
発酵友の会に名前を変え・・・
なんと
２年半ですって！
こうして長く続けてこられたのも
友子さん、そして皆さんのおかげ。
本当にありがとうございます
友子さんからのご提案もあり
次回から少し趣向を変えて・・・♡
どうぞ楽しみにされてください
それでは今日も、
ごきげんな１日になりますように
お友だちになってね
