こんにちは

面倒くささに拍車がかかる今日この頃

さっぱりとした生春巻きを食べたい！

けど、巻くの面倒（＆買うとお高い）なのでセルフにしてみました！

鶏をさっと湯通しして、レタスとキュウリを千切りして、庭のシソとパクチーを収穫して、テーブルに置くだけ。

タレは、ナンプラー・スイートチリソース・カボス汁・にんにく・水で適当に。

ライスペーパーを水にくぐらせ、セルフで好きなものを好きなように巻きます。

これ、簡単で美味しくて、野菜がたくさん摂取できヘルシーです。

まな板の上から失敬↓

追い野菜と、エビを追加しましたよ。

今回春雨がなかったけど、次回は春雨も追加しよう。

鶏出汁は最後の一滴までいただきます

ソーメンや春雨入れて、ナンプラーとレモン汁で好みで味付けしてフォー、

米を炊くとカオマンガイ飯の出来上がり。

イイ出汁でてます。

巻く手間を考えるとハードルが高い生春巻き、セルフ手巻きにするとめっちゃハードルが下がります。

この夏、ヘビロテ決定しました

ちなみに、ライスペーパーピザも簡単で軽くておつまみにおススメ

オリーブオイルをひいたフライパンに具材を乗せたライスペーパーを焼くだけ。

お気に入り具材は、ズッキーニ＆しらす＆チーズ間違いないうまさ。

しらすはコレ↓

本日もご機嫌です

セルフ生春巻き