こんにちは
面倒くささに拍車がかかる今日この頃
さっぱりとした生春巻きを食べたい！
けど、巻くの面倒（＆買うとお高い）なのでセルフにしてみました！
鶏をさっと湯通しして、レタスとキュウリを千切りして、庭のシソとパクチーを収穫して、テーブルに置くだけ。
タレは、ナンプラー・スイートチリソース・カボス汁・にんにく・水で適当に。
ライスペーパーを水にくぐらせ、セルフで好きなものを好きなように巻きます。
これ、簡単で美味しくて、野菜がたくさん摂取できヘルシーです。
まな板の上から失敬↓
追い野菜と、エビを追加しましたよ。
今回春雨がなかったけど、次回は春雨も追加しよう。
鶏出汁は最後の一滴までいただきます
ソーメンや春雨入れて、ナンプラーとレモン汁で好みで味付けしてフォー、
米を炊くとカオマンガイ飯の出来上がり。
イイ出汁でてます。
巻く手間を考えるとハードルが高い生春巻き、セルフ手巻きにするとめっちゃハードルが下がります。
この夏、ヘビロテ決定しました
ちなみに、ライスペーパーピザも簡単で軽くておつまみにおススメ
オリーブオイルをひいたフライパンに具材を乗せたライスペーパーを焼くだけ。
お気に入り具材は、ズッキーニ＆しらす＆チーズ
間違いないうまさ。
しらすはコレ↓
本日もご機嫌です