こんにちは
先週木曜に旬のたけのこ2本アク抜きして、
金曜、ワサビ醤油でたけのこのお刺身と、たけのこといんげんのバター醤油炒めで最高の華金を過ごしました
そして、土曜は早朝から、固めの部分を使って、せっせと「自家製メンマ」を作りました
あっという間になくなってしまうのですが、少し冷凍して、ラーメンと共にいただく予定。
土曜のお昼は、たけのこを入れて、オイスターと醤油ベースの「上海風焼きそば」
これまた美味しかった～。素材が美味しいと何でも美味しく仕上がる
土曜の夜は、定番のたけのこご飯。白だしで安定のうまさ。しめじと人参と油揚げを投入し具沢山。
そしてなんと、日曜の夜にご近所さんから、お裾分けの生たけのこが来ました・・・・
せっせと皮を剥いで、糠と唐辛子を入れてアク抜きして～（3日前をリピートｗ）
旬のモノって半端なく美味しい、けど出回るのも一時だから、重なることも多々あり。
どう調理するか、どう上手に使いきるか、考えるのが楽しかったりします
（でもアク抜きしたやつだったらなお嬉しいｗ）
そんな訳で、月曜の今夜、お刺身たけのこを堪能し自家製メンマを作りました（3日前をリピート再びｗ）
たけのこ三昧の日々は暫く続きます。
旬に感謝
本日もご機嫌です