ご訪問ありがとうございます🍀
麹は、いつもの播州こうじやさんの生麹✨
これで、秋まで寝かせます
昨日のお休みは
先月買っていた青大豆と普通の大豆を混ぜて
お味噌作りをしました
記録を見たらお味噌作りは4年ぶりやった
麹は、いつもの播州こうじやさんの生麹✨
前日に洗って水につけておいた大豆
今回は、圧力鍋でシュッシューと茹でていきましたよ
1キロの大豆はうちの圧力鍋で4回に分けて。
フードプロセッサーで潰して塩きり麹と混ぜ
容器に詰めていく！
ほんのり緑色の綺麗なお味噌が出来た！
いや、まだ出来てないけど
これで、秋まで寝かせます
今年は、珍しい青大豆が手に入ったので
青大豆を使いましたが、播州こうじやさんで
わけてもらう、トヨマサリが甘みが強くて
私好みかも？
まぁ、完成してみないとわかりませんけど
ニュースで、牛乳を一本余分に購入しよう！
と言ってました🥛
えぇ、買いますけどね
でもね、そんなに余ってるなら 何でもっとたくさんバターを作ってくれないのかな
お高いのよ、バター🧈
では、明日も心躍る一日を
お過ごしくださいませ
すべての方が
本当の自分を生きられますように🍀
いつもありがとうございます💕