ご訪問ありがとうございます🍀
今日は私の日常、お料理ネタです
今年も糠漬けライフが始まりました✨
ぼちぼち、夏野菜が出だすので
糠床を作らなきゃ！と思っていたのに
今年は、市販の糠床を買っちゃった
あはは〜💦
いーのいーの❣️
これから私好みの糠床に育てますから
新生姜の糠漬けがね！
めちゃめちゃ美味しいのですよー✨✨
ご飯にも あてにも合いますね❣️
そして、手羽先を糠漬けにしてから焼くと
めっちゃ美味しいんだとか！
今年はチャレンジしてみようと思う
そして、久しぶりに作った油淋鶏🐓
さっぱりして美味しかった〜
体内酵素 を無駄遣いしない為に
鶏肉の下味に、少しだけ塩麹をプラス！
あとで気づいた、醤油麹でも良かったな💦
で、今年の梅仕事は梅酒✨
氷砂糖が370gしか残ってなくて
甘さすご〜く控えめな感じ？
昔、梅ジュースを仕込んだ時に発酵が
始まってしまったという過去があります
それって、今思えばお酒やんね
腐ってしもーた！と思ってすてたけど
もったいないことしたわー
昨日、産直でにんにくを購入しました！
オイル漬けや醤油漬けに変身しますよ
では、今日も心躍る一日を
お過ごしくださいませ
すべての方が
本当の自分を生きられますように🍀
いつもありがとうございます💕